RECETTE VIDÉO. Un plat chaud, léger et réconfortant tout au long de l'hiver, parce que la soupe fait partie de notre culture et de notre enfance, découvrez notre velouté au Potimarron et aux poireaux. Voici la liste des ingrédients.
Ingrédients
400g de potimarron
150g de poireaux
1 pomme de terre
1 oignon
1 cube de bouillon
600g d'eau
10g d'huile
Du sel
+ éventuellement des croutons, crème ou fromage rapé avant de servir
Préparation
1- Pour commencer, coupez votre oignon en deux puis mixez le 5 secondes à la vitesse 5.
2- À l’arrêt de la minuterie, racler les bords à l’aide d’une spatule puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes à 100 °C à la vitesse 3 .
3- Intégrez les cubes de potimarron, le poireau émincé, la pomme de terre, le cube de bouillon, les 600g d’eau. Programmer 18 minutes à 110 °C, vitesse 1
4- À l’arrêt de la minuterie, mixez 45 secondes à la vitesse 10. Vérifiez l’assaisonnement en ajoutant éventuellement du sel.
5- C’est terminé ! Vous n’avez plus qu’à répartir votre délicieux velouté dans des tasses à soupes et à rajouter si vous le souhaitez un peu de crème, du fromage au comté ou de crouton. Bon appétit.
