NOUVEAU. Bruschetta du moment, crémeux de butternut, magret de canard ... Un tout nouveau restaurant à la cuisine 100 % maison, a ouvert ses portes en vieille-ville de Nancy. L'adresse séduit les gourmets depuis le mois d'octobre à travers une cuisine authentique et généreuse.
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À l’entrée de la rue piétonne des Maréchaux, également connue sous l'appellation rue Gourmande, une façade beige, surplombée d'éléments décoratifs et de lumières scintillantes . Amandine, la pétillante responsable du restaurant Le petit Louis a accompagné toutes les étapes de l'ouverture de l'établissement aux côtés du chef Mathieu Ehrenbogen, mais aussi d'Elyas, Florian, Valentin et Dorian.
Depuis le 14 octobre 2024, cette jeune équipe passionnée et motivée propose une expérience unique mêlant savoir-faire, produits frais et convivialité autour d'une cuisine authentique et créative. L'ADN du restaurant ? Une cuisine 100 % maison, élaborée avec des produits frais et de saison.
Tout a été pensé pour allier lieu cosy et convivialité. Avec sa décoration soignée, ses matériaux chaleureux, le bois, la vieille pierre et ses lumières tamisées, la salle de restaurant répartie sur deux niveaux invite à la détente et au plaisir. De la salle, on peut aussi jeter un oeil sur la cuisine ouverte sur la salle de restaurant.
À la carte du Petit Louis ? Les férus de gastronomie retrouveront mets raffinés, plats à partager, entrées, plats chauds et froids et plusieurs desserts pour éveiller les sens. Les assiettes sont aussi alléchantes que généreuses alliant le plaisir des papilles et des yeux entre traditions et saveurs originales et ce pour toutes les restrictions alimentaires. La carte change aussi au fil des saisons pour s’adapter aux produits frais du moment.
Le restaurant concocte plusieurs plats typiques avec du magret de canard, de l'escalope de veau, de l'effiloché de porc cuit pendant huit heures, mais aussi des plats de poissons à base de fruits de mer, des gambas ou du poisson "selon arrivage".
Une mise en scène qui n'oublie pas les produits locaux et les légumes rendus attirants, le butternut, la carotte, le potimarron sublimés par quelques fleurs comestibles et la redécouverte de mets comme du beurre fait maison.
Dans l'assiette, les proportions sont gourmandes, généreuses et colorées. La force de l'équipe ? Une bonne communication et l'élan créatif des chefs.
"On essaye de transmettre la gourmandise dans nos assiettes, la philosophie c'est qu'on se sente chez nous, qu'on mange bien, qu'on rigole, qu'on profite", conclut Amandine. Pari réussi pour cette belle adresse Nancéienne!
Restaurant Le Petit Louis - 33 rue des Maréchaux – 54000 Nancy. Tél : 03 83 36 67 53. Horaires Lundi : 12h – 14h ; 19h – 22h. Mardi : fermé ; Mercredi : fermé ; Jeudi : 12h – 14h ; 19h – 22h ; Vendredi : 12h – 14h / 19h – 23h ; Samedi : 12h – 14h30 – 19h – 23h30 ; Dimanche : 12h – 14h30 / 19h – 22h
