Nancy. « Les Ateliers d’été de L’Excelsior » proposent leur dernière séance Mercredi 19 Août prochain entre 15 heures 30 et 17 heures 30. Pour finir en beauté la période estivale, la brasserie proposera pas moins de 11 ateliers.
Une parenthèse détente à ne pas manquer, ouverte à tous et gratuite, pour aller facilement à la rencontre d’artisans lorrains et découvrir de nombreux savoir-faire entre art et gastronomie. Démonstrations, dégustations, initiations… un menu que le grand public pourra composer à volonté !
Côté gastronomie. L’atelier Décors sur pâtisserie animé par la Maison This sculpte des gourmandises aussi belles que bonnes. L’atelier Flambage réalisé par l’Excelsior autour de fruits de saison – propose une démonstration technique ‘’à chaud’’. L’atelier Champignons conduit par l’Amyphar livre quelques clés pour reconnaître les spécimens comestibles de ceux à éviter. L’atelier Miels avec Abeille Lorraine fait découvrir les vertus du miel, gustatives mais aussi curatives. Pour l’atelier Ecailler de l’Excelsior il s’agit de décortiquer les bons gestes de préparation des huîtres et fruits de mer. L’épicerie du goût tient un atelier Fromages : pâte molle, dure ou pressée - secret d’affinage, et de dégustation ! L’atelier Cuisine dirigé par le Chef de l’Excelsior détaille, pas à pas, la réalisation de recettes à la carte de la Brasserie.
Côté art de la table. L’atelier Origami de François Ziegler agrémente les plus belles tables (marque-place, dessous de verre…). L’atelier Cérémonie du thé distillé par Lihua Explorateur de Chine illustre l’art et la manière d’infuser et de déguster le thé.
Côté arts créatifs. L’atelier Scrapbooking proposé par Color’i apprend à créer et embellir les menus comme les carnets de recettes. L’atelier Aquarelle animé par les Artistes Lorrains apprivoise le pinceau et la transparence des couleurs.
Cette septième saison 2015 des « Ateliers d’été de L’Excelsior » a accueilli cette année 6 nouveaux ateliers et plusieurs centaines de curieux entre les murs de la Brasserie…ce même dans ses cuisines ! Echange, convivialité, patrimoine, c’est finalement cette recette qui reste la préférée de la saison pour les apprentis de l’été. A déguster et redécouvrir l’an prochain – au rendez-vous pour une 8ème édition des « Ateliers d’été de L’Excelsior » !
Bouquet final pour les Ateliers d’été de L’Excelsior. Ultime séance 2015 : Mercredi 19 Août à 15 h 30. Dans la grande salle de L'Excelsior(50, rue Henri Poincaré à Nancy)
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