Guide Michelin 2018 : un nouveau restaurant étoilé à Nancy

GASTRONOMIE. La nouvelle sélection du guide MICHELIN France a été dévoilée à la presse, lundi 5 février, à Paris, cette année le célèbre guide rouge recense 621 tables étoilées dont 5 nouvelles.

crédit photo - Michelin

621, c’est le nombre de tables étoilées en France distinguées en 2018 par le guide Michelin à paraître à partir de vendredi. Parmi les toutes nouvelles tables sacrées, deux restaurants "trois étoiles", cinq "deux étoiles" et cinquante "une étoile".

Le restaurant Transparence "La Table de Patrick Fréchin" décroche une étoile

En Lorraine, un restaurant gagne sa première étoile, il s'agit de celui de Patrick Fréchin situé au 28 rue Stanislas. La Lorraine compte désormais 14 restaurants étoilés, un de plus que l'an dernier.

"Après le Grenier à Sel où Patrick Fréchin fut étoilé de 2006 à 2011, le voici en toute Transparence : on peut le voir travailler derrière sa verrière d'atelier ! Ses assiettes, impeccablement exécutées, mettent en valeur la production maraîchère locale ; finesse et gourmandise sont au rendez-vous. Que demander de plus ?" Le Guide Michelin

Tous les restaurants « 1 ÉTOILE » de Lorraine en 2018

En Moselle. Ils sont neuf restaurants. Le magasin aux Vivres à Metz, La Lorraine à Zoufftgen, le Strasbourg à Bitche, Quai des saveurs à Hagondange, Chez Michèle à Languimberg, l’Auberge St-Walfrid à Sarreguemines, la Bonne Auberge à Stiring-Wendel, le Toya à Faulquemont (57) L’Arnsbourg à Baerenhal.

En Meurthe-et-Moselle. Il sont trois restaurants. La Table de Patrick Fréchin à Nancy, La Maison dans le Parc à Nancy et le Château d’Adoménil à Lunéville

Dans les Vosges. Ils sont deux restaurants. Les Bas-Rupts à Gérardmer et Les Ducs de Lorraine à Épinal.