Nancy. Julien, le candidat originaire de Nancy sera confronté ce soir à trois nouvelles épreuves de pâtisserie. L'étau se resserre, ils ne sont désormais que neuf candidats encore en compétition.
Souvenez-vous, la semaine dernière Julien, Professeur de Flûte à Nancy et passionné dans la vie de pâtisserie avait réalisé trois desserts succulents, le tiramisu, un gâteau russe et... un cupcake géant pour lequel le candidat avait rivalisé de créativité. Pour ce dessert anglais, Julien avait innové en le parfumant à la mirabelle de Lorraine et en lui offrant un clin d’œil très sympatique à Nancy, la ville dans laquelle il vit. Lors de cette seconde semaine, notre pâtissier amateur n’a pas démérité, le jury a même hésité avant de délibérer et de transmettre le tablier bleu à Abdelkarim , un autre candidat très talentueux qui s’annonce d’ores et déjà comme un sérieux concurrent du Nancéien lors des épreuves à venir.
La devise de Nancy "Qui s'y frotte, s'y pique" dévoilée lors du prime de la semaine dernière par Julien lui portera-t-elle chance ce soir ?
Julien, en interview décalée...
Pour se distinguer dans la pâtisserie sans fausse note, Julien ne perd jamais de vue sa première passion, la musique pour pâtisser. Sa hantise en pâtisserie ? Quelles sont au contraire ses pâtisseries préférées ? Réponses en vidéo !
De la douceur, des pâtes aériennes et des textures fondantes !Ce mercredi de nouvelles épreuves attendent les candidats de l'émission Le meilleur pâtissier. Pour l’épreuve technique, Mercotte, la blogueuse fera voyager les pâtissiers jusqu’en Espagne, avec une recette oubliée du nom de l’Alcazar. Un gâteau moelleux constitué d’une pâte sucrée, d’une pâte à financier et d’une couche de gelée d’abricots, le tout décoré de croisillons qui rendent hommage aux formes de l’Alcazar de Tolède, une forteresse inscrite au patrimoine de l’UNESCO ! Enfin l’épreuve créative sera haute en couleurs ! Les pâtissiers devront réaliser le très tendance gâteau damier, dont les petits carrés multicolores bien réguliers devront obligatoirement apparaître à la découpe !
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