GASTRONOMIE. Le guide MICHELIN France a dévoilé son palmarès 2019 à la presse lundi 21 février à Paris. Cette année 75 restaurants ont été promus toutes catégories d’étoiles confondues par le célèbre guide rouge.
Le guide Michelin a dévoilé lundi son palmarès des restaurants étoilés lors d'une cérémonie à Paris. Selon ce palmarès, 75 restaurants ont été distingués dans le célèbre guide rouge. Parmi eux, deux nouveaux "trois étoiles", cinq nouveaux "deux étoiles" et 68 restaurants "une étoile".
Voici la liste des 68 nouveaux restaurants ayant reçu leur première étoile au guide Michelin 2019 classés dans l'ordre alphabétique : L'Orchidée (Altkirch), Lait Thym Sel (Angers), Nature (Armentières), La Table de Castigno (Assignan), Château de Vault de Lugny (Avallon), La Mirande (Avignon), Les Oliviers (Bandol), L'Allée des Vignes (Cajarc), La Signoria (Calvi), Côté Cuisine (Carnac), L'Or Q'idée (Cergy-Pontoise), L'Ostal (Clermont-Ferrand), Hostellerie de la Pointe St-Mathieu (Le Conquet), Sarkara (Courchevel), L'Aspérule (Dijon), Le Pourquoi Pas (Dinard), Le Royal (Épernay), L'Oustalet (Gigondas), L'Anthocyane (Lannion), Rozo (Lille), La Sommelière (Lyon 5e), Saisons (Marseille), La Table du Hameau (Maussane-les-Alpilles), Prima (Megève), L'Évidence (Montbazon), Le Grill (Monte-Carlo), Lulu Rouget (Nantes), La Table d'à Côté (Orléans), Un Parfum de Gourmandise, (Périgueux), Restaurant de Lauzun (Pézenas), Racines (Rennes), Auberge Quintessence (Roubion), La Source (Saint-Galmier), Le Brouillarta (Saint-Jean-de-Luz), La Terrasse (Saint-Raphaël), Restaurant de Tourrel (Saint-Rémy-de-Provence), Lalique (Sauternes), Villa de l'Étang Blanc (Seignosse), The Marcel (Sète), Les Funambules (Strasbourg), La Carambole (Strasbourg / Schiltigheim), La Tour des Sens (Tencin), Ursus (Tignes), Le Cénacle (Toulouse), Ambroisie (Saint-Didier-de-la-Tour), Äponem-Auberge du Presbytère (Vailhan), Le Moulin de Léré (Vailly), La Table de l'Ours (Val d'Isère), Auberge de Montfleury (Villeneuve-de-Berg), L'Ours (Vincennes), La Poule au Pot (Paris 1er), Accents Table Bourse (Paris 2e), ERH (Paris 2e), Frenchie (Paris 2e), Racines (Paris 2e), Baieta (Paris 5e), Oka (Paris 5e), Sola (Paris 5e), Yoshinori (Paris 6e), Tomy & Co (Paris 7e), L'Abysse au Pavillon Ledoyen (Paris 8e), La Condesa (Paris 9e), Louis (Paris 9e), NESO (Paris 9e) Abri (Paris 10e), Automne (Paris 11e), Virtus (Paris 12e) et Pilgrim (Paris 15e).
En Lorraine, un restaurant quitte le prestigieux giron des étoilés, il s'agit de l'établissement Les Bas-Rupts à Gerardmer (88) qui était étoilé depuis 39 ans. Au total, la Lorraine compte 13 restaurants "1 étoile" au Guide Michelin 2019 dont 9 en Moselle, 3 en Meurthe-et-Moselle et 1 dans les Vosges.
