Dorée, carrée et enveloppée dans son papier brillant, cette confiserie emblématique au goût légèrement acidulé célèbre ses trois décennies de reconnaissance IGP. À l'occasion de cet anniversaire, la ville de Nancy se met au diapason pour célébrer ce bonbon.
La Bergamote de Nancy, symbole d’un patrimoine vivant, se déguste et se raconte. Depuis 1857, la Bergamote de Nancy ravit les palais et franchit aujourd’hui les frontières françaises pour s’imposer à l’international. Première confiserie labellisée Indication Géographique Protégée en France, elle a obtenu le « Label Régional Lorraine » en 1993 puis l’IGP en 1996, conservant intacte sa recette artisanale d’origine.
Pour marquer l’événement, la Ville de Nancy propose à compter de ce mercredi 4 au samedi 7 février le marché « Au Temps des Agrumes » au Marché central. Coulées de bergamote préparées devant le public, dégustations, parcours ludiques et conférences plongent les visiteurs dans un univers parfumé et coloré. Les amateurs pourront comparer bergamotes de Calabre, citrons de Menton et clémentines de Corse, et découvrir l’histoire et le savoir-faire de cette spécialité grâce aux interventions des scientifiques de l’INRAE et de l’ODG Bergamote de Nancy.
Chaque jour, les maisons artisanales locales dévoilent la magie de leurs coulées, tandis que le Jardin Botanique Jean-Marie Pelt propose des animations pour les enfants. Expositions, conférences et stands gourmands permettent au public de rencontrer les producteurs et de s’immerger dans l’univers des agrumes, entre tradition et modernité.
Mercredi 4 février 2026 : à partir de 9h30
Espace de convivialité du Marché Central de Nancy.
- Exposition sur l'IGP Bergamote de Nancy – Espace de Convivialité halle centrale
- Plus un Zeste ! Animations et jeux proposés par le Jardin Botanique Jean Marie Pelt - Halle centrale
- Exposition d'agrumes frais – Halle centrale
- Coulés de bergamote proposées par la Confiserie des Hautes Vosges à 9h30 – 11h30 – 14h – 16h30 – Halle Centrale
- Vente de livres par le Hall du Livre – Halle centrale
- Découverte de mets à base d'agrumes et de bergamote proposés par les commerçants du marché
Jeudi 5 février : à partir de 9h30
- Exposition sur l'ODG Bergamote de Nancy – Espace de Convivialité de la Halle centrale
- Plus un Zeste ! Animations et jeux proposés par le Jardin Botanique Jean Marie Pelt - Halle centrale
- Exposition d'agrumes frais – Halle centrale
- Coulés de bergamote proposées par la Maison des Sœurs Macarons à 9h30 – 11h30 – 14h – 16h30 – Halle centrale
- Animation sur les agrumes pour les classes proposée par INTERFEL – Espace de convivialité de la Halle centrale.
- Découverte de mets à base d'agrumes et de bergamote proposés par les commerçants du marché
Vendredi 6 février : à partir de 9h30
- Exposition sur l'ODG Bergamote de Nancy – Espace de Convivialité halle centrale
- Plus un Zeste ! Animations et jeux proposés par le Jardin Botanique Jean Marie Pelt - Halle centrale
- Exposition d'agrumes frais – Halle centrale
- Coulés de bergamote proposées par la Maison Batt à 9h30 – 11h30 – 14h – 16h30
- Animations autour de la Bergamote et du chocolat proposées par le CacaoClub – Espace de Convivialité
- Animations pédagogiques proposées par deux scientifiques de l'INRAE (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement). Monsieur Franck Curk et Monsieur François Luro.
- Découverte de mets à base d'agrumes et de bergamote proposés par les commerçants du marché
Vendredi 6 février 18h30 - Hall du Livre
Gratuit sur inscription halldulivre.com (https://halldulivre.com/agenda-189303/conference-franck-curk-et-francois-luro-les-origines-de-la-bergamote/)
Conférence de Franck Curk et François Luro de l'INRAE : Dans la famille des agrumes, je demande la bergamote ! Ses origines de la Calabre à la Lorraine.
Samedi 7 février : à partir de 9h30
- Conférence et questions/réponses sur La Bergamote de Nancy, 30 ans d'un label d'excellence proposé par Jean-Luc Guillevic, Président de l'ODG Bergamote de Nancy en collaboration avec l'animateur Jérôme Prod'homme.
- Exposition sur l'ODG Bergamote de Nancy – Espace de Convivialité halle centrale
- Plus un Zeste ! Animations et jeux proposés par le Jardin Botanique Jean Marie Pelt – Halle centrale
- Coulés de bergamote proposées par la Maison Lalonde à 9h30 – 11h30 – 14h – 16h30
- Animation sur les agrumes pour les enfants, proposée par INTERFEL – Espace de convivialité
- Animations pédagogiques proposées par deux scientifiques de l'INRAE, (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement). Monsieur Franck Curk et Monsieur François Luro.
- Exposition d'agrumes frais – Halle centrale
- Vente de livres par le Hall du Livre – Halle centrale
- Découverte de mets à base d'agrumes et de bergamote proposés par les commerçants du marché
