À l’occasion de cette fête incontournable, plusieurs associations et groupements d’associations (MJC, AVQ, centres sociaux), mais aussi la Ville de Nancy, se sont portés volontaires pour organiser des moments gourmands et confectionner les crêpes...
Les dates et lieux...
MERCREDI 5 FÉVRIER
- de 10h à 16h, grand hall de l’Hotel de Ville de Nancy
- à partir de 14h, MJC Beauregard Place Maurice Ravel
- à partir de 14h, MJC Bazin, 47 rue Bazin
- de 15h à 19h, MJC Lillebonne, 14 rue du Cheval Blanc
- à partir de 15h, Atelier de vie de quartier « Saint Pierre – René II – Marcel Brot » / Foyer Adler, 2 rue Claude Deruet
- à partir de 16h, MJC Haut du Lièvre, 854 Avenue Raymond Pinchard
- à partir de 16h30, MJC III Maisons, 12 rue de Fontenoy
- à partir de 14h, MJC Beauregard Place Maurice Ravel
- à partir de 14h, MJC Bazin, 47 rue Bazin
- de 15h à 19h, MJC Lillebonne, 14 rue du Cheval Blanc
- à partir de 15h, Atelier de vie de quartier « Saint Pierre – René II – Marcel Brot » / Foyer Adler, 2 rue Claude Deruet
- à partir de 16h, MJC Haut du Lièvre, 854 Avenue Raymond Pinchard
- à partir de 16h30, MJC III Maisons, 12 rue de Fontenoy
JEUDI 6 FÉVRIER
- Les agents de la mairie de quartier Rives de Meurthe distribueront des crêpes à partir de 13h à la Mairie de Quartier, 10 promenade E. du Châtelet.
- à partir de 16h, Par l'atelier de vie de quartier « Mon Désert – Jeanne D’Arc – Saurupt - Clemenceau » et l’association Valentin Haüy, Au Foyer Mouilleron, 137 rue Gabriel Mouilleron
- à partir de 16h30, par l’atelier de vie de quartier « Boudonville – Scarpone – Libération », Mairie de Quartier Boudonville, 55 rue de la Colline
- à partir de 16h, Par l'atelier de vie de quartier « Mon Désert – Jeanne D’Arc – Saurupt - Clemenceau » et l’association Valentin Haüy, Au Foyer Mouilleron, 137 rue Gabriel Mouilleron
- à partir de 16h30, par l’atelier de vie de quartier « Boudonville – Scarpone – Libération », Mairie de Quartier Boudonville, 55 rue de la Colline
VENDREDI 7 FÉVRIER
- Les agents de la mairie de quartier Haussonville distribueront des crêpes à partir de 13h, à la Mairie de Quartier, 40 bis rue Joseph Laurent.
- à partir de 18h, par Le Club Saint-Nicolas et l’atelier de vie de quartier « Centre Ville – Charles III », à la Maison de Quartier Saint Nicolas, 1 rue Didion
- de 17h30 à 19h30, « La Ruche qui dit Oui ! », 99 rue Jeanne d’Arc
- à partir de 18h, par Le Club Saint-Nicolas et l’atelier de vie de quartier « Centre Ville – Charles III », à la Maison de Quartier Saint Nicolas, 1 rue Didion
- de 17h30 à 19h30, « La Ruche qui dit Oui ! », 99 rue Jeanne d’Arc
MARDI 11 FÉVRIER
- à partir de 14h, l’atelier de vie de quartier « Haussonville – Blandan – Donop » et le Centre Social Jolibois, au Centre Social Jolibois, 4 Avenue Mangin
- de 14h à 16h par l’atelier de vie de quartier « Plateau de Haye – Haut du lièvre », à la Mairie de quartier du Plateau – Haut du Lièvre, rue D. Louis
- à partir de 17h par le Centre Social Beauregard, le Foyer les Gais Lurons, l’ACPF et l’atelier de vie de quartier « Beauregard – Boufflers – Buthegnémont », au Centre Social Beauregard, 269 Avenue de Boufflers
- de 14h à 16h par l’atelier de vie de quartier « Plateau de Haye – Haut du lièvre », à la Mairie de quartier du Plateau – Haut du Lièvre, rue D. Louis
- à partir de 17h par le Centre Social Beauregard, le Foyer les Gais Lurons, l’ACPF et l’atelier de vie de quartier « Beauregard – Boufflers – Buthegnémont », au Centre Social Beauregard, 269 Avenue de Boufflers
MERCREDI 12 FÉVRIER
à partir de 19h30 par la Fédération des Etudiants de Nancy, à la Cité Universitaire Provençal, 3 rue Mademoiselle
MERCREDI 19 FÉVRIER
à partir de 19h30 par la Fédération des Etudiants de Nancy, à la Cité Universitaire Boudonville, 61 rue de Boudonville
La recette des crêpes Suzette (sucrée)Ingrédients pour la pâte à crêpes
170 grammes de farine, 1 pincée de sel, 500 ml de lait, 1 cuillère à soupe de Grand Marnier, 1 jaune d’œuf + 1 œuf entier, 1 cuillère à soupe d’huile végétale, 1 verre de Grand Marnier
Ingrédients pour la sauce Suzette
3 cuillerées à soupe de sucre, 3 cuillerées à soupe de beurre non salé, 1/2 verre de jus d’orange, zeste d’une orange
Préparation
Dans un saladier, versez la farine et le sel puis incorporez 1/4 de litre de lait et le jaune d’œuf .
Mettez ensuite l’œuf préalablement battu à la fourchette dans un bol, l’huile ainsi que le Grand Marnier.
Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. La pâte à crêpe est prête !
Faites caraméliser le sucre dans une poêle , ajoutez le beurre. Mélangez ensuite avec le jus d’orange, laissez réduire et ajoutez le Grand Marnier.
Placer la première crêpe (déjà cuite) dans la sauce et la plier, ainsi de suite .saupoudrer les crêpes de zeste d’orange dans la poêle.
Faites flamber et servir.
Bonne chandeleur à tous
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