mars 08, 2021

Cuisine sous serre à Nancy : les chefs mijotent des petits plats avec les produits du potager

GASTRONOMIE. Le Service des Parcs et Jardins de la Ville de Nancy ouvre ses serres municipales du boulevard Lobau, ce dimanche 14 juin 2015 matin pour un voyage aux pays des saveurs...
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L'arche de bois géante, assemblée par les Compagnons du Devoir et œuvre de Christophe Aubertin a été placée devant la grande serre des Parcs et Jardins et accueillera le public de Cuisine sous serre ce dimanche - crédit photo Parcs et Jardins de Nancy

C’est ce qu’on appelle un circuit court ! Après la mise en place d’ateliers à thème à destination du grand public pour tout savoir sur le jardinage, le service des parcs et jardins de Nancy innove un peu plus en proposant cette fois-ci une expérience créative et gustative. Dans un écrin de verdure, deux chefs cuisiniers nancéiens Patrick Gros et Patrick Tanésy réaliseront ce dimanche matin, un marché un peu spécial dans le potager écologique des serres municipales pour une « cuisine sous serre » ! Légumes de saison et plantes aromatiques cultivés sans pesticide seront cueillis et permettront chefs de confectionner une recette grâce à des fourneaux mobiles directement implantés sous la serre. À chaque étape, chacun parlera de culture potagère et de cuisine créative, afin de pousser les citoyens à jardiner et à consommer local. La recette élaborée avec des produits extra-frais, sera ensuite partagée sur place avec le public. 

"Cuisine sous serre" aux serres municipales de Nancy, ce dimanche 14 juin 2015 au 106 boulevard Lobau. Entrée libre de 9h à 12h.

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