juillet 16, 2020

Idée recette : les cookies gourmands aux pépites de chocolat

RECETTE. Cette semaine, redécouvrons les cookies...

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En français, le mot « cookie » désigne généralement un type bien précis de biscuit rond aux pépites de chocolat appelé en anglais « chocolate chip cookie ». Un biscuit traditionnel très apprécié au moment du goûter... Vous êtes tenté(e), alors c'est parti ! 

Pour : 20 cookies
Temps total 30 minutes de cuisson (préparation 20 minutes + cuisson 10 minutes) - Difficulté : Facile

Ingrédients

420 g de farine
2 oeufs entiers
200 g de sucre cassonade
250 g de beurre
3 g de levure chimique 250g de pépites de chocolat ou noisettes concassées grillées...

1 pincée de cannelle


CopeauxChocolats

Préparation

1- Pour commencer, on s'occupe de la cuisson. On préchauffe son four à 180 ° environ 15 minutes

2- Dans un saladier avec un fouet, mélanger d'abord le beurre en pommade (chauffé quelques minutes avant au bain-marie) avec le sucre. Ensuite, incorporer les oeufs puis la farine tamisée avec la levure chimique puis la pincée de cannelle.

3- À l'aide d'une spatule, incorporer à la pâte les pépites de chocolat ou les noisettes concassées grillées et mélanger.

4- Prélever une partie de cette préparation à l'aide d'une portionneuse ou d'une cuillère à soupe et étaler chacune des portions soit une plaque silicone avec des empreintes à moules soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans le deuxième cas, faites attention à ne pas trop rapprocher vos cookies car ces derniers sétalent avec la cuisson. 

5-  Faire cuire environ 10 minutes et laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique. Bon appétit. 

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VARIANTE.  Vous êtes gourmand(e) et vous en voulez encore plus ? Avec encore plus de chocolat ? Ajouter à votre préparation 60g de cacao en poudre non sucré 

Bons plans

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