Préparation 

1- Pour commencer, coupez votre oignon en deux puis mixez le 5 secondes à la vitesse 5.

2-  À l’arrêt de la minuterie, racler les bords à l’aide d’une spatule puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes à 100 °C à la vitesse 3 . 

3- Intégrez les cubes de potimarron, le poireau émincé, la pomme de terre, le cube de bouillon, les 600g d’eau. Programmer 18 minutes à 110 °C, vitesse 1

4-  À l’arrêt de la minuterie, mixez 45 secondes à la vitesse 10. Vérifiez l’assaisonnement en ajoutant éventuellement du sel.

5-  C’est terminé ! Vous n’avez plus qu’à répartir votre délicieux velouté dans des tasses à soupes et à rajouter si vous le souhaitez un peu de crème, du fromage au comté ou de crouton. Bon appétit.