juin 18, 2019

Nancy : une pyramide de 4000 guimauves sur la place Stanislas

Nancy- Plus de 4000 guimauves seront offertes vendredi soir aux personnes présentes place Stanislas pour l'illumination du sapin.

pyramide

Lors de l'illumination du sapin de la place Stanislas, prévue vendredi à 19h, le public pourra découvrir une pyramide de 2,50 m de haut et 1,20 m de large entièrement recouverte de plus de 4000 guimauves qui seront ensuite offertes aux gourmands. Une initiative du syndicat des Artisans Pâtissiers de Meurthe-et-Moselle qui a voulu apporter de la nouveauté pour cette édition 2016 de la Saint Nicolas. Frédéric Derelle, le président du syndicat présente les guimauves « il y a six parfums, Chocolat, menthe, fraise, framboise, abricot et vanille et ce afin de mettre des couleurs différentes sur la pyramide. » Six pâtissiers de l'agglomération ont passé l'après-midi de mardi à confectionner les guimauves, sans oublier le travail sur la pyramide « recouverte de glace royale et qui représente les grilles en or de la place Stanislas » explique Frédéric Derelle qui a prévu quatre heures pour piquer toutes les guimauves sur la pyramide. Un travail qui a été effectué ce jeudi après-midi par une dizaine de pâtissiers.

La Saint Nicolas marque le début d'une grosse période pour les artisans pâtissiers qui vont ensuite enchaîner avec les bûches puis la galette des Rois « nous rentrons dans une période importante, cela marque le début des fêtes » souligne Fréderic Derelle pour lequel la Saint Nicolas « reste une fête importante pour nos commerces, le pain d'épices est loin d'être démodé, au contraire, les gens sont contents de trouver chez les artisans des produits de qualité qu'ils ne trouveront pas dans un supermarché. » Demain soir à 19h après l'illumination du sapin place Stanislas, les artisans pâtissiers vous invitent à venir déguster leurs guimauves artisanales...


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