mars 20, 2019

Made in Lorraine : les vendanges du domaine Lelièvre dans le Toulois

LE REPORTAGE. Vignerons de père en fils, l'entreprise familiale LELIEVRE n'a eu de cesse de développer son domaine réparti sur les communes de Lucey, Bruley et Blénod les Toul. Rencontre avec David Lelièvre au début des vendanges dans le Toulois.
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Réparti sur 3 communes (Lucey, Bruley et Blénod les Toul), le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC côtes de Toul, l’autre quart est dédié à la production du Leucquois, la Méthode traditionnelle maison. Chaque année, environ 100.000 bouteilles sortent des caves de la maison Lelièvre...

Les vendanges 2013 dans le Toulois : la plus tardive des deux dernières décennies ! 

Les vignerons se rappelleront de ces vendanges 2013 comme d'une année compliquée marquée par un printemps très froid et humide qui a provoqué un retard dans la maturité des raisins, sans compter des épisodes pluvieux intenses au mois de septembre et en octobre qui ont malheureusement abîmé la production. Des conditions météorologiques forcément particulières qui ont demandé « un travail plus ardu dans les vignes pour pouvoir entrer un maximum de raisin de qualité dans les caves et continuer de faire des vins qualité » explique David Lelièvre.

Depuis 1998 les côtes de Toul sont en appellation d'origine contrôlée, « c'est 15 ans de travail pour arriver jusqu'à l'AOC, 15 ans qui ont permis aux vignerons de se réapproprier la fonction de vinification dans la cave » commente David Lelièvre qui ajoute « je suis content que 15 ans après l'AOC, les Lorrains se soient enfin rendu compte qu'ils avaient un vin de qualité tout prêt de chez eux » et de conclure « les vins de Toul et de Lorraine font rayonner la région au-delà de l'image qu'on pouvait leur donner il y a 30 ans, c'est un plus qui nous permettra d'aller plus loin dans le développement de la région ».

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