novembre 12, 2019

Vidéo. Le plus grand plateau de Munster du monde attendu à Nancy

Le Munster - Photo Michel Laurent Le Munster - Photo Michel Laurent
NANCY. Pour ses 50 ans, l'AOP Munster organise un week-end de festivités gratuites place Charles III à Nancy. Le point d'orgue d'une série d'événements organisés durant l'année... 

 

Nancy devient le temps d'un week-end la capitale du terroir et du savoir-faire en célébrant le Munster reconnu Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis depuis le 21 mai 1969. Une initiative du Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster rassemblant des producteurs de lait, collecteurs-acheteurs, transformateurs, affineurs et producteurs fermiers en partenariat avec l'AOC Cotes de Toul, l'AOC Moselle, les Vins d'Alsace, l'Union des Brasseurs du Grand Est. A cette occasion un chapiteau de plus de 300 m2 sera dressé ce week-end sur la place Charles III à Nancy. 

Le plus grand plateau de Munster du monde

Au programme de ce week-end de fête gustative : des animations culinaires proposées par des chefs locaux, dégustations avec notamment les "accords munstérieux" (associations de saveurs et recettes imaginées par les partenaires de l'événement), rencontre de producteurs, vente et petite restauration. La Fédération Grand Est des fromagers profitera aussi de l'occasion pour composer le plus grand plateau de Munster du monde. Attention aux calories ! 

Repères : L'AOP Munster s'appuie sur un cahier des charges précis, gage du respect de l'origine et de la qualité du produit. Il liste notamment les critères de production du lait (race et mode d'alimentation des vaches laitières), du mode de fabrication et de la technique d'affinage. La zone d'appellation couvre 7 départements français : Meurthe-et-Moselle, Moselle, Bas-Rhin, Haut-Rhin, Haute-Saône, Vosges et Territoire de Belfort.

Info pratiques - Place Charles III à Nancy - Samedi 9 novembre (10h-19h) et dimanche 10 novembre (10h-18h) Entrée gratuite

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